Amanita caesarea – Ovolo, ovolo buono, cocco, fungo dei Cesari

Sinonimi: Volvoamanita caesarea, Venenarius caesareus, Agaricus caesareus

Cappello: da 4 a 20 cm., emisferico, ovoidale, pianeggiante a sviluppo completo, color rosso-aranciato intenso.

Lamelle: giallo carico, giallo-zolfo, libere, fitte, con presenza di lamellule.

Gambo: da 8 ad oltre 15 cm. Giallo carico come le lamelle, ricoperto da una leggera lanugine.

Anello: E' presente un anello membranoso, ampio e cascante, concolore al gambo. Alla base è presente una volva, bianca, ampia e spessa, membranacea, a forma di sacco.

Carne: interamente bianca, giallognola sotto la cuticola, tenera, odore e sapore lievi e molto gradevoli.

Habitat: ama i luoghi aperti e luminosi dei boschi puliti di latifoglie, sotto castagno e quercia; presente in estate ed inizio autunno. 

Commestibilità: ottimo commestibile, può essere consumato anche crudo.