Verpa

Verpa è un genere di funghi della famiglia Morchellaceae. Comprende tre specie europee della classe degli Ascomiceti con spore giallognole. Sono lune terricole; possono raggiungete oltre 15 cm di altezza; sono provviste di mitra a forma di ditale, con superficie asciutta, liscia o rugulosa; il gambo è vuoto, unito all'apice alla mitra, che per il resto è libera; il colore varia da ocra a bruno. Tutte le specie sono commestibili previa cottura. Le Verpe sono funghi primaverili, perciò vegetano in contemporanea con le Morchelle e potrebbero anche generare un po’ di confusione. La differenza basilare tra Morchelle e Verpe è che le prime hanno sempre il gambo vuoto. Le seconde invece hanno il gambo quasi del tutto pieno. Il cappello di questi funghi è detto mitra e questa, nelle Morchelle risulta essere la continuazione del gambo con al più un leggero avvallamento dello vallecola. Le Verpe invece hanno la mitra più simile alle Gyromitre con costolature evidenti dall'aspetto di un labirinto con molte anse e colori chiari-marroni, giallastri-olivastro-bruno.

Specie di Verpa

Verpa digitaliformis